Panetone Trufado
Ahhhhhh o natal…
Alem da época mais linda do ano é também a época das comidas mais deliciosas.
Se panetone já gostoso, feito por você mesmo então… E para melhorar a situação não é qualquer panetone, é um panetone trufado! HUUUUMMMMMM
INGREDIENTES:
- 1 copo de água
- 3 gemas
- 9 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- raspinhas de 1 limão
- 4 copos de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de chá de fermento biológico seco
- 1 copo de frutas cristalizadas
- 1 copo de uvas passas
PARA À TRUFA:
- 100 g de creme de leite
- 200 g de chocolate
MODO DE PREPARO
- Misture os ingredientes para o panetone com exceção das frutas e das uvas passas. (Nos usamos uma panificadora doméstica , caso não tenha, é só mexer a massa manualmente e colocar para assar no forno)
- Depois de uma hora, a maquina vai apitar, é a hora de colocar as frutas cristalizadas e as uvas passas.
- Quando a máquina apitar novamente faça um X e coloque uma colher de margarina (para o panetone ficar molhadinho).
- Quando o panetone estiver pronto, reserve-o.
FAZENDO A TRUFA
- Derreta o chocolate em banho maria
- Quando começar a ficar cremoso, coloque-o creme de leite (Não precisa cozinhar, quando já estiver mole pode tirar)
- Abra o panetone com cuidado, tire o miolo e recheie o tanto que quiser.
Fica uma delícia, no vídeo abaixo mostramos o passo a passo:
